A pasta mischiata da u miscelatore di pasta à vuoto in un statu di vuoto hè sciolta in superficia ma ancu à l'internu. A pasta hà un altu valore di glutine è una bona elasticità. A pasta prodotta hè assai trasparente, micca appiccicosa è hà una struttura liscia. U prucessu di miscelazione di a pasta hè realizatu sottu vuoto è pressione negativa, in modu chì a proteina in a farina assorbe l'acqua in u più breve tempu è u più cumpletamente, furmendu a migliore rete di glutine, rendendu a pasta liscia è ottenendu a migliore tenacità è masticabilità di a pasta.
U miscelatore di pasta à vuoto mischia a farina in un statu di vuoto. A pasta mischiata ùn hà micca bolle, poca perdita di glutine, bona elasticità, assorbimentu d'acqua sufficiente è bon gustu di l'alimentu trasfurmatu.
U prucessu di mischju di a pasta hè realizatu sottu u vacuum è pressione negativa, affinchì a proteina in a farina assorba l'acqua in u più breve tempu è u più cumpletamente, furmendu a megliu rete di glutine. A pasta hè liscia è a tenacità è a masticabilità di a pasta sò ottimali. A pasta hè ligeramente gialla, è i tagliatelle cotti sò traslucidi cù stelle (strisce).
Sta macchina hè principalmente adatta per mischjà tutti i tipi di pasta, pasticceria è prudutti di pasticceria di alta gamma. L'alimenti surgelati includenu:vari involucri di pasta, basi di pasta, involucri di brioche, involucri di ravioli, involucri di wonton, scaglie, tagliatelle umide è secche, torte, ecc. À u listessu tempu, hè un equipagiu ideale per a pruduzzione di vari tipi di tagliatelle muderne di alta gamma cum'ècum'è tagliatelle cunservate, tagliatelle udon, ravioli surgelati, wonton surgelati, tagliatelle istantanee, tagliatelle bollite, tagliatelle al vapore, tagliatelle secche, ecc.
UImpastatrice orizzontale industriale HELPERhè fattu d'acciaiu inox d'alta qualità è rispetta e norme d'igiene alimentaria attuali. A macchina hà una bona prestazione di sigillatura, senza perdite, è hè faciule da pulisce. Tutta a macchina hà una bella struttura, un funziunamentu faciule è prestazioni stabili è affidabili.
Data di publicazione: 30 d'ottobre di u 2023