Tagliatellesò stati fatti è manghjati per più di 4.000 anni. I nodi d'oghje sò generalmente riferite à i tagliani fatti da a farina di granu. Sò ricchi in starch è a proteine è sò una fonte di alta qualità di l'energia per u corpu. It also contains a variety of vitamins and minerals, including essential vitamins that maintain neurological balance, such as B1, B2, B3, B8, and B9, as well as calcium, iron, phosphorus, magnesium, potassium, and copper. Questi nutrienti aiutanu à mantene u corpu sanu è fà e persone più energiche.
Inoltre, i tagliani anu un gustu riccu è ponu suddisfà i bisogni sensoriali di e persone per l'alimentariu. L'elasticità è vena di taglia, cume l'deliziosu gustu di pasta, pò purtà e persone un sentimentu piacevule. È perchè e noodoli sò semprici da fà, cunvene à manghjà, è ricchi in mutrenti, ponu esse usati cum'è manghjatu cottu o fast rimettati è amati da a ghjente in u mondu.
Avà presentemu parechji tagliatoli instantili di caldu nantu à u mercatu chì sò adattati per u sviluppu cummerciale è a taglia di a fabbrica di grande scala:
1.Frewer-secchi noodles
Tagliani di Vermicelli sò state shade in un fornu, è l'umiffu umiente hè generalmente menu di 13,0%. I so più grandi vantaghji sò chì sò faciuli d'almacenà è faciule da manghjà, cusì sò amati da i cunsumatori. Sia in casa o in casa, i taglioli secchi, cocanu rapidamente è sò faciuli di purtassi. Questa cunvenzione face chì i taglioli secchi anu una prospettiva larghezza di l'applicazione in a vita muderna di vapore.
E tagliatelle secchi ponu esse usati per fà una varietà di piatti diffirenti, cum'è i taglioli diffiressi chì si ponu sceglie diverse tibi, carate, attacchi, etc. per creà.
Processu di Produzzione:
2. Noodles freschi
U cuntenutu umidità di i taglioli freschi hè più altu ch'è u 30%. Hà una tessuturi intarrida, piena di sapori di granu;, è ùn micca micca aghjuntivi. Hè un pruduttu instantaneu di noodle chì applica a tecnulugia tradiziunale di noodle russa versu a pruduzzione di massa industriale.
Cume a ricerca di i cunsumatori criscinu, cresce, a ricerca di i cunsumatori di i diti sani hè diventendu più altu è più altu. Rumori freschi, cum'è un alimentu nutritivu, pocu grassu è calurie di cunvenzione di cunvenzione di caloria, solu scontre i bisogni di i cunsumatori. E persone muderne, in particulare eoni in cità chju e tale è mediani, sò sempre credi di tagliatelle freschi cruda è umdi è sapori naturali. Cù questu vene opportunità enormi di cummerciale.
L'industria di u noodle frescu hè diventatu gradualmente una zona di grande preoccupazione. I tagliani freschi sò un tipu di manghjà cunvene basata nantu à i taglioli freschi. Sò generalmente partiati cun una varietà di verdura fresca, carne, frutti di mare è altri ingredienti. Sò diliziosi è nutritivi.
Attualmente u sviluppu di l'Industria Firma di a Rumia mostra E seguenti caratteristiche:
1. U mercatu cresce rapidamente. Insibili anni, A causa di a capolarizazione di l'alimentu sani, l'industria di i filieri freschi s'amè mustratu un rapidu di crescita tendenza. Sicondu e statistiche, u cummerciu di l'industria di fundelli chì cuntinui à espulsianu, cù l'annunziu di crescita annuali restendu sopra u 10%.
2. Tendenza di manghjà sanu. Oghji, cunsumatori sò sempre più di pursu di mete sani. Rumori freschi, cum'è un alimentu nutritivu, pocu grassu è calurie di cunvenzione di cunvenzione di caloria, solu scontre i bisogni di i cunsumatori.
3. U sviluppu di l'alimentu congelatu è frigorifero furnisce opportunità per l'espansione di u mercatu di i taglioli freschi
Cù u sviluppu cuntinuu di i novi mudelli di cummerciale, i novi mudelli di cummerciale ripresentanu e catene di supermercati è i magazzini di cunvenzione Una tendenza cumuna in u sviluppu di questi mudelli hè di cunsiderà frazed è alimentazione frigorifera cum'è a prima impurtante commodità di l'impresa, dunque pavimentata per u mercatu di noodles freschi.
Processu di Produzzione:
3. Mudelli cotti congelati
Congelatu-CokedGhjunghju sò fatti di e marche cume a floria di granu è farina di granu. Sò ghjabrati in un vacu, furmatu in strisce di pala è tagliata, in rinu, rimbitu, è hà fattu questu prucessu è a superficia è corpu sò imballati. Pò esse manghjatu in pocu tempu dopu à esse brusgiatu in acqua bullente o bollita, scacciata è staghjunata. I tagliani congelati anu assai congelatu in pocu tempu per ottene l'oporio ottimu di taglii d'acqua intornu à i taglioli è elastici è u cunsumu pocu interante è u cunsumu rapidu è cunsumazione rapida. Sutta e cundizioni di frigorifigerazione sottu -18c, a vita di a vita hè sempre di 6 mesi à 12 mesi. mesi.
Attualmente, a tarifa di crescita generale di a categuria di noodles cotti congelata hè assai veloce. Ùn ci sò micca assai fabricatori di focu in questa categuria, ma crescenu assai prestu. A crescita in a dumanda in u mercatu di a catena B-ON hè diventata u fattore più impurtante in l'arburetu di i taglioli cotti congelati.
A ragione perchè i taglii cotti congelati sò cusì populari nantu à u latu di a catering hè chì risolta parechji punti di cura di catena di cura:
A spedizione di pranzu di u pranzu, a raghjone di a cucina aumentata da 5-6 volte
Per a velocità suciale, a velocità di spedizione hè un indicatore assai impurtante. Havi un impattu direttu in a tarifa di u fattu di u ristorante è l'ingressu operatore.
Perchè i tagliani cotti congelati sò stati cotti durante u prucessu di produzzione, si sò purtati à i ristoranti terminali per u storico FREZU. Ùn ci hè bisognu di scongelà quandu hè usatu. I taglioli ponu esse bolliti in acqua bollita per 15s-60 prima di esse cottu.
U più cucculi cotti congelati ponu esse serviti in 40 seconde, è u ramen più veloce congelatu piglia solu 20 seconde. In paragunatu cù noodles bagnati chì piglianu almenu 3 minuti per coccia, u pranzu hè servitu 5-6 volte più veloce.
A causa di tecniche di trasfurmazioni di diverse è di i metudi di u almacenamentu, u costu direttu di i ligami cotti congelati hè un pocu più altu ch'è quellu di i taglioli umidi.
Ma per i ristoranti, l'utilizonu i rumani cotti menseranu à manghjà efficienza, saldassi u travagliu, migliurà l'efficienza di u pianta, è salva in acqua è salvate i frutti di l'acqua.
Processu di Produzzione:
| Tagliatelle freschi | Tagliatles freschi | Tagliatelle congelati | |
| Costu di a pruduzzione | ★★★★ | ★★★★★ | ★★ |
| Costi di almacenamentu è di spedizione | ★★★★★ | ★★ | ★ |
| Prucessu di produzzione | ★★★ | ★★★★★ | ★★ |
| Gustu è nutrimentu | ★★★★ | ★★★★★ | ★★★★ |
| Gruppi di clienti | Supermercatu, alimentari, magazzini in ligna, etc. | Supermercati, magazzini manciari, Ristoranti, ciesta di Catina, Cinnes Centrali, Etc. | Supermercati, magazzini manciari, Ristoranti, negozi di Catena, Canderie cintrali, Etc. |
Tempu post: Nov-03-2023